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诗文	孜然羊肉串
释义	食材明细 主料 羊肉 一斤 辅料 香菜 适量 配料 食用盐 适量 食用油 适量 料酒 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 孜然羊肉串的做法步骤 1 将羊肉切片，放入盘内加料酒，食用盐调料少许腌制15分钟左右入味 2 把腌制好的羊肉用牙签分别一一串好 3 旺火热勺，注油，烧至六成熟下入串好的羊肉串炸至熟 4 用漏勺将炸熟的羊肉串捞出控油 5 锅内留有少许，下入葱花翻炒扁出香味 6 下入过油的羊肉串翻炒 7 加入辣椒粉，孜然粉继续翻炒片刻 8 出勺，装盘即成 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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