食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
绍兴醉鸡的做法步骤
-
1準備一隻去骨的雞腿洗淨切開 -
2將腿肉表面的筋切斷.斜劃數刀.正反面都均於抹上鹽跟少許料酒..可以適量的灑上些魚露 -
3用鋁箔紙將雞腿捲起慢慢往前推使雞腿變成一個圓柱體 -
4在鋁箔紙上用牙籤扎幾個洞.沒有鋁箔紙也可以用繩子綁好定型 -
5放入預熱好的蒸鍋蒸20分鐘 -
6乘著空檔將半錢當歸枸杞一及適量的冰糖加1碗水煮滾 -
7滾好的湯一定要放涼 -
8放入一個容器 -
9水跟紹興酒以1比1的比例放，想要酒味淡一點的可以少放點酒 -
10蒸好的雞腿取下鋁箔紙待涼 -
11泡入調好酒的容器內密封放入冰箱 -
12冰越久酒味越香濃，中途要幫忙翻動幾次，3或五個小時就可以切片吃了，冰一個晚上更讚
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
浙菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 年菜之四喜丸子
- 奶香苹果饼
- 甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒
- 陕南经典味道，万种滋味汇于一盆——【紫阳蒸盆子】
- 柠檬奶昔
- 营养豆浆+简易三明治
- 清淡鲜美—葱香淋鱿肚
- 香醋小西排
- 双菇炒鸡片
- 最成功的扒裂酥
- 四喜丸子
- 巧克力汤圆
- 笋干炖肉
- 油炸丸子
- “孔雀开屏鱼”喜迎新春
- 小时候的味道——猪杂面
- 意大利面
- 烧卖
- 花生卤猪蹄
- 大葱羊肉锅贴
- 可乐排骨
- 油炸山药条
- 油炸土豆条
- 枣泥糯米糕
- 油炸藕条
- 傅什么其什么的成语
- 傅什么施什么的成语
- 傅什么父什么的成语
- 傅年什么什么的成语
- 傅年父母
- 傅粉什么什么的成语
- 傅粉何郎
- 傅粉施朱
- 傅纳什么什么的成语
- 傅纳以言
- 傅致什么什么的成语
- 傅致其罪
- 傍人什么什么的成语
- 傍人篱壁
- 傍人篱落
- 苦雨（清·姚培谦）
- 苦雨（清·孟淦）
- 苦雨（清·张祖继）
- 苦雨（清·王寿）
- 苦雨（清·程兆熊）
- 苦雨（清·郑方坤）
- 苦雨（清·郑用锡）
- 苦雨（清·金之俊）
- 苦雨（清·金朝觐）
- 苦雨（清·马士琪）
- 苦雨（近现代·钱钟书）
- 苦雨（近现代·陆玄默）
- 苦雨（近现代末当代初·徐震堮）
- 苦雪四首（唐·高适）
- 苦雪寄退之（唐·卢仝）
- 电子商务物流(零距离上岗高职高专电子商务专业系列规划教材)
- 全数字控制直流驱动器及通用变频器(高等教育工程技术系列规划教材)
- 电工基础与实践
- 梦断代码/传世经典书丛
- 汇编语言实用教程(高等学校计算机教材)
- 项目集管理/项目管理核心资源库
- 微波异向介质--平面电路实现及应用(附光盘)
- 数控技术及应用(普通高等教育机械类十二五规划系列教材)
- 基于循证科学的建设工程项目实施状态诊断理论与应用
- 图解怀孕宜忌大百科(最新双色版)
- 图解40周胎教大百科(最新双色版)
- 图解养育宝宝大百科(最新双色版)
- 图解十月怀胎大百科(最新双色版)
- 现代社会学(第2版)/公共管理丛书
- 国际结算(经济与管理类21世纪高职高专规划教材)