“每年中秋我们都会吃大闸蟹。因为真是太好吃了。母蟹的那些膏，真让人回味了，公的也不错。我怀孕是也有吃，因为真忍不住，呵呵，吃一个是无所谓的。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
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1大闸蟹用牙刷刷洗净 -
2大闸蟹用牙刷刷洗净 -
3倒入几滴醋，会洗的更干净哦，蒸出来更鲜甜 -
4锅里放入水，放姜丝下去，烧开 -
5烧开后放入大闸蟹，一定要反面蒸，不然膏会流出来的 -
6大火蒸8分钟就可以了 -
7碗里放入姜丝，倒入醋，淋入香油即可。有油我觉得好吃。
小窍门
加入醋的大闸蟹更加美味
蟹是寒冷的，吃蟹一定要配合姜
蒸8-10分钟就可以啦。肉更加嫩
蟹是寒冷的，吃蟹一定要配合姜
蒸8-10分钟就可以啦。肉更加嫩
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜