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诗文	【蘑菇烧排骨】
释义	食材明细 主料 排骨 250克 蘑菇 150克 胡萝卜 100克 辅料 老抽 1匙 生抽 1匙 料酒 2匙 白糖 1茶匙 盐 1.5茶匙 姜蒜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 蘑菇烧排骨的做法步骤 1 排骨可以让肉老板剁成块，回家洗净 2 蘑菇和胡萝卜准备好 3 胡萝卜去皮洗净切块，蘑菇洗净 4 蘑菇放入烧开的水中焯掉草味后捞出备用，不介意草味的可以省去这一步 5 原锅放入排骨焯掉血水 6 排骨捞出备用 7 另起一锅入姜蒜炒香后放入排骨，小火煎排骨3分钟 8 倒入料酒、老抽和生抽上色 9 接着放入白糖 10 倒入快没过排骨的清水 11 再放入胡萝卜 12 大火烧开，转中小火烧至快收汁时 13 下入蘑菇翻炒一会 14 最后入盐调味即成 15 成品图 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   冬季食谱
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