“大家都知道猪肝是蛮营养的，女人跟小孩吃了特别好。这次做这个盐水猪肝，最大的收获是发现了小妞爱吃的口味，以前用炒啊，做汤，她都是不吃的。这种猪肝做出来有淡淡的咸味，没有腥味，有小朋友的家长可以试试看。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
盐水猪肝的做法步骤
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1新鲜猪肝买回来用清水泡3小时（途中换6次水） -
2泡好后的猪肝用适量盐涂抹均匀，加1勺料酒 -
3将猪肝用保鲜膜盖好入冰箱腌渍3小时 -
4准备所需的调料（花椒，干辣椒，桂皮，姜） -
53小时后将猪肝取出用清水洗净沥干 -
6锅内放水加入所有调料煮开，至香味出来 -
7将猪肝放入锅内煮至完全熟透 -
8熟了的猪肝取出晾凉 -
9凉后切片装盘
小窍门
虽然加了干辣椒，只是为了去腥，吃到嘴里没有辣的味道，所以小朋友吃起来是不怕的；猪肝虽然是吃嫩些的好，但是我煮的时间较长些，还是熟透了好
使用的厨具：煮锅
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