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诗文 原味西红柿酱
释义
原味西红柿酱的做法
“在我上小学时，暑假里必做的一件事就是—帮奶奶腌西红柿酱，我和姐姐得放弃一两天的玩的工夫，不过在冬天里吃到原味的西红柿酱时，就会觉得辛苦是值得的。不管是用来炒西红柿酱拌面，还是炒西红柿鸡蛋，还是直接放糖拌着吃.......它呀！就是刚摘到你瓶子里的西红柿，想怎么吃就怎么吃。”

食材明细

主料
  • 西红柿 5斤
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

原味西红柿酱的做法步骤

  • 原味西红柿酱的做法步骤：1
    1
    盆里放纯净水烧开，放入洗净的玻璃瓶，煮1分钟左右。
  • 原味西红柿酱的做法步骤：2
    2
    煮后的瓶子放箅子上控水。
  • 原味西红柿酱的做法步骤：3
    3
    控干水分的瓶子放在干净无油无水的盆中。
  • 原味西红柿酱的做法步骤：4
    4
    西红柿洗净后，放入煮开的纯净水中，泡5分钟左右。
  • 原味西红柿酱的做法步骤：5
    5
    西红柿皮裂开了。
  • 原味西红柿酱的做法步骤：6
    6
    去掉蒂部和皮。
  • 原味西红柿酱的做法步骤：7
    7
    用手撕开西红柿果肉，塞入瓶口，塞满后用筷子扎实，装的不要太满。
  • 原味西红柿酱的做法步骤：8
    8
    装好的瓶子旋紧盖子。
  • 原味西红柿酱的做法步骤：9
    9
    锅中加纯净水，放架子。
  • 原味西红柿酱的做法步骤：10
    10
    摆入瓶子（横着放也不会流出来的），上汽蒸15分钟左右。
  • 原味西红柿酱的做法步骤：11
    11
    蒸好的成品放阴凉通风处保存一年不坏。

小窍门

1只要用到水的地方最好用纯净水，自来水也可。

2整个过程要无油。

3什么调料也不要加，保持原味，更易保存长久。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2025/12/22 2:08:06