食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
银丝卷的做法步骤
-
1酵母加水溶化后，倒入面粉 -
2揉成面团后，加盖醒发 -
3发好的面团放入白糖揉匀 -
4揉好的面团分成两份 -
5一份擀成薄片 -
6刷上油 -
7切成等份的块叠放在一起 -
8再用刀切成细丝 -
9分成大小相同的若干份，依次用左右手捏丝的两端绞拉一下 -
10切去两头后，再从中间分成两半 -
11取另一份面团，分成小剂 -
12分别擀成椭圆形 -
13将细丝卷放在椭圆皮上 -
14左右折起 -
15再上下折起即可 -
16醒发10分钟后上锅蒸熟 -
17蒸熟的银丝卷，用手轻搓一下，可使馅丝松散开
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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