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诗文 韭菜粉条鸡蛋水饺
释义
韭菜粉条鸡蛋水饺的做法
“家常素水饺。”

食材明细

主料
  • 面粉 400g
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 韭菜 100g
  • 粉条 100g
  • 豆腐 100g
调料
  • 3g
  • 熟油 50g
  • 味精 2g
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

韭菜粉条鸡蛋水饺的做法步骤

  • 韭菜粉条鸡蛋水饺的做法步骤:1
    1
    炒锅放油烧热,放入豆腐碎,翻炒片刻。
  • 韭菜粉条鸡蛋水饺的做法步骤:2
    2
    放入剁碎的粉条。
  • 韭菜粉条鸡蛋水饺的做法步骤:3
    3
    放适量生抽、盐,搅拌均匀。
  • 韭菜粉条鸡蛋水饺的做法步骤:4
    4
    放入提前煎好的鸡蛋碎。
  • 韭菜粉条鸡蛋水饺的做法步骤:5
    5
    放入少许味精。
  • 韭菜粉条鸡蛋水饺的做法步骤:6
    6
    待馅子放凉,最后放入用熟油拌过的韭菜碎。
  • 韭菜粉条鸡蛋水饺的做法步骤:7
    7
    盛入盘中备用。
  • 韭菜粉条鸡蛋水饺的做法步骤:8
    8
    提前醒发好的面团加工成大小均匀的剂子。
  • 韭菜粉条鸡蛋水饺的做法步骤:9
    9
    擀成中间稍厚的饺子皮。
  • 韭菜粉条鸡蛋水饺的做法步骤:10
    10
    包成自己喜欢的样子。
  • 韭菜粉条鸡蛋水饺的做法步骤:11
    11
    煮饺子的水要多,开锅煮5分钟左右即可,不必点水。
  • 韭菜粉条鸡蛋水饺的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

1.韭菜沥干水分再切碎,用熟油拌匀,不要放盐。
2.煮饺子的水要多,中间不用点水,煮好的饺子饱满而富有弹性。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面食   饺子  
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更新时间:2025/3/11 21:13:07