食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糯米排骨的做法步骤
-
1糯米淘洗干净，泡2小时以上，排骨泡出血水，洗净后把所有调料加进去腌制30分钟到1小时。 -
2糯米控干水，把腌排骨的料汁倒进糯米里，然后找一个大碗，先铺一层糯米，再放一层排骨，一层糯米，一层排骨，最后用糯米盖在表面。
-
3冷水上锅蒸，水开蒸40分钟到1小时（具体时间要看你放了多少排骨，还有排骨上面的肉有多厚）。
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4蒸好啦，表面撒点葱花。
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5出锅，开吃！
小窍门
个人觉得，排骨蒸的久一点会更好吃，糯米也会更软糯，所以我一般会在锅里多放点水，中火蒸一个半小时左右。
使用的厨具：蒸锅
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