正宗糯米排骨的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	糯米排骨
释义	食材明细主料糯米 250g 排骨 500g 辅料葱花适量调料料酒 20ml 生抽 3匙老抽 2匙盐 1g 鸡精 2g 五香粉 1g 白胡椒粉 1g 蚝油 2匙咸香口味蒸工艺一小时耗时简单难度糯米排骨的做法步骤 1 糯米淘洗干净，泡2小时以上，排骨泡出血水，洗净后把所有调料加进去腌制30分钟到1小时。 2 糯米控干水，把腌排骨的料汁倒进糯米里，然后找一个大碗，先铺一层糯米，再放一层排骨，一层糯米，一层排骨，最后用糯米盖在表面。 3 冷水上锅蒸，水开蒸40分钟到1小时（具体时间要看你放了多少排骨，还有排骨上面的肉有多厚）。 4 蒸好啦，表面撒点葱花。 5 出锅，开吃！小窍门个人觉得，排骨蒸的久一点会更好吃，糯米也会更软糯，所以我一般会在锅里多放点水，中火蒸一个半小时左右。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
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