“毛豆仁，是黄豆没熟之前的仁儿，感觉它和什么菜都好配，今儿配了鸡腿一起烧，感觉不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
毛豆仁烧鸡块的做法步骤
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1剥好毛豆仁。 -
2清洗鸡肉。 -
3备好葱段，把葱根和葱叶分开，蒜切片、红椒切小片、八角一个。 -
4先把葱根、蒜片、八角炒一下。要小火哦。 -
5把鸡块放入炒至鸡肉变色，再加些料酒一起煸炒。 -
6加入一勺豆瓣酱继续炒。 -
7加适量开水烧开三分钟后加入毛豆仁，小火煮至豆仁熟透就可以。 -
8加入葱叶、红椒丁，盐和鸡精适量，就可出锅。 -
9颜色不错吧，味也不错。
小窍门
1、还可配些胡萝卜也不错。
2、葱叶最好是出锅前放。
2、葱叶最好是出锅前放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
冬季食谱