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诗文 平底锅做烧烤【串烧鱿鱼】(解馋小吃)
释义
平底锅做烧烤【串烧鱿鱼】(解馋小吃)的做法
“鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。”

食材明细

主料
  • 鱿鱼 1只
辅料
  • 烤肉料 1勺
  • 孜然粉 适量
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 半勺
  • 白胡椒粉 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 孜然 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

串烧鱿鱼的做法步骤

  • 平底锅做烧烤【串烧鱿鱼】(解馋小吃)的做法步骤:1
    1
    鱿鱼宰杀好后,用开水稍稍烫下,就能很轻松的剥下鱿鱼上面的那层皮;再清洗干净。(因为鱿鱼皮会有点腥所以不要。)
  • 平底锅做烧烤【串烧鱿鱼】(解馋小吃)的做法步骤:2
    2
    准备好烤肉酱,孜然粉;竹签提前用开水烫过。
  • 平底锅做烧烤【串烧鱿鱼】(解馋小吃)的做法步骤:3
    3
    鱿鱼横向切条,长度和鱿鱼须差不多大小。(也可以切片,随自己喜好)
  • 平底锅做烧烤【串烧鱿鱼】(解馋小吃)的做法步骤:4
    4
    切成条的鱿鱼加入料酒,生抽,白胡椒粉,蚝油,腌渍10分钟左右入味。(天气炎热的话记得放入冰箱腌)
  • 平底锅做烧烤【串烧鱿鱼】(解馋小吃)的做法步骤:5
    5
    用竹签把腌渍好的鱿鱼串起来。
  • 平底锅做烧烤【串烧鱿鱼】(解馋小吃)的做法步骤:6
    6
    干净的碗内加入烤肉酱1勺,蒸鱼豉油半勺,清水1勺,搅拌均匀备用。
  • 平底锅做烧烤【串烧鱿鱼】(解馋小吃)的做法步骤:7
    7
    平底锅内加少许油加热后,中小火,把穿好的鱿鱼串放入煎。
  • 平底锅做烧烤【串烧鱿鱼】(解馋小吃)的做法步骤:8
    8
    用铲子压压,将两面煎熟变黄色。
  • 平底锅做烧烤【串烧鱿鱼】(解馋小吃)的做法步骤:9
    9
    再倒入先前调好的料汁,开大火,汤汁包裹住鱿鱼即可。
  • 平底锅做烧烤【串烧鱿鱼】(解馋小吃)的做法步骤:10
    10
    最后,撒上适量的孜然粉,出锅。(喜欢吃辣,也可以撒上点辣椒粉。)
  • 平底锅做烧烤【串烧鱿鱼】(解馋小吃)的做法步骤:11
    11
    鱿鱼易熟,不要煎的太久了。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 11:20:06