“ 鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
开胃鱼的做法步骤
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1原料:鱼． -
2配料：青辣椒,红辣椒,豆豉和姜． -
3辣椒和姜切好待用． -
4鱼用盐腌五分钟，洒上姜丝和少许醋． -
5放辣椒和豆豉，少许盐． -
6上锅蒸十分钟． -
7另起锅茶油烧热，淋在鱼上面． -
8放点酱油，出锅．
小窍门
1、油烧热，淋在鱼身上有滋滋的声音就行。
2、做鱼一定要用茶油，才会香。
2、做鱼一定要用茶油，才会香。
使用的厨具：蒸锅
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