“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。它有通肠导便、促进生长发育、增强抗病能力、促进人体新陈代谢、清洁皮肤、抗衰老等功效。
虽然菠菜有许多做法，可以炒制、煲汤、炝拌，但是吃起来似乎都是一种味道——微涩的清淡，我家里的“肉食动物们”对它是不太感冒的，为了让他们也爱吃菠菜，我就尝试用菠菜炸丸子，反响果然不错，他们还直喊“安可”，而且做法也很简单的呢！”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜丸子的做法步骤
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1将菠菜洗净，用开水焯汤后切碎。 -
2将菠菜碎放入一盆中，放入适量面粉（我加得很少，能成形即可，喜欢吃面多的可以多加）。 -
3稍加搅拌，放入盐。 -
4放入五香粉。 -
5放入味精。 -
6加入一点水，搅拌上劲，团成一个个小团。 -
7锅内放入能没过丸子的油，油温六成热时下入丸子。 -
8炸制金黄时捞出控油。
使用的厨具：炒锅
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