“鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养成分，营养丰富、肉味甘美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
意式鳕鱼披萨的做法步骤
-
1将鳕鱼肉切成条状。 -
2在鳕鱼条里加入适量的料酒和柠檬汁。 -
3在鳕鱼条里加入少许的盐和白胡椒粉。 -
4再加入适量的橄榄油拌匀。 -
5青椒和番茄切成小丁状备用。 -
6马苏里拉奶酪切成丝状备用。 -
7准备150克的面粉，加入1/4匙盐、适量的白糖。 -
8加入15克橄榄油，然后把面粉拌匀。 -
9酵母先加入温水放置一会儿，让酵母充分溶解开。 -
10把酵母水倒进面粉中。 -
11把面粉拌匀，直到没有干面为止，加入适量的老面（把老面撕成小块状）。 -
12把面絮揉和成光滑的面团。 -
13把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵（烤箱发酵档位：250摄氏度，烤盘里加入适量的冷水，把面盆放进去）。 -
14发酵好的面团。 -
15发酵好的面团揉匀成光滑的面团。 -
16把面团擀成薄片，大小和披萨盘大小相仿。 -
17披萨盘底抹上适量的橄榄油，把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。 -
18把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。 -
19饼胚上扎一些小孔。 -
20刷上适当的蛋液，烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤10分钟。 -
21饼胚刷上番茄酱。 -
22撒上适量的马苏丝。 -
23把青椒丝和番茄丝撒到上面。 -
24把腌制好的鳕鱼摆放到饼胚上，入烤箱烤制5分钟。 -
25烤盘取出来，上面放一些马苏丝，撒上披萨草。 -
26再次放入烤箱。烤箱烘烤档位：170℃烘烤10到15分钟。 -
27烤好的鳕鱼披萨。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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