食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧土豆鸡块的做法步骤
-
1备好所需材料。 -
2鸡肉块洗净加入生抽腌制片刻，其它材料切好，备用。 -
3烧热锅，下适量油烧热，爆香蒜茸，葱茸及姜片。 -
4爆香后，加入鸡肉块煸炒。 -
5将鸡块大火炒几分钟至肉转变白色。 -
6倒入土豆块。 -
7一同和鸡肉翻炒。 -
8加入一点水，再调入生抽，老抽，蚝油及胡椒粉翻炒均匀。 -
9添加几粒冰糖。（加冰糖的目的不是为了甜，而是为了提鲜，焖出来肉是咸鲜，颜色也很诱人） -
10开始烧20分钟。 -
11或收干汤汁，即可出锅。 -
12成品图：是不是很诱人涅。
使用的厨具：平底锅
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