“自制的蜜红豆真是赏心悦目又饱口福啊。。。
而且又超级简单。
小乖乖特爱吃。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蜜红豆的做法步骤
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1红豆500g。。糖适量。红豆洗净，加点盐放水里浸泡1小时候左右。 -
2放锅里煮20分钟，拔掉电源，，让红豆闷着20分钟。。 -
3放锅里煮。水可以多放点。。20分钟后,拔掉电源，，让红豆闷闷着。在等20分钟后拿几颗最上层的红豆吃吃看，如果熟了那整锅都熟了。。红豆要开始爆皮了，别用力搅拌，不然就变成红豆泥了。。 -
4用漏勺捞起红豆沥干，倒进细砂糖或蜂蜜，用汤匙轻轻搅拌，别弄烂了红豆。拌匀后，糖溶化，等红豆凉了就盖起保鲜盒，收在冰箱内1天后蜜红豆就完成啦。可以做糕点，，豆沙包啦。。
小窍门
蜜红豆可以一次多做一些，，装在保鲜盒内冷藏起来，有需要的时候可以随时派上用场哦。。。。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
冰品
冬季食谱