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诗文
番茄洋葱炒牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
番茄
适量
洋葱
适量
鸡蛋
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
生粉
适量
姜末
适量
白糖
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
番茄洋葱炒牛肉的做法步骤
1
料酒、番茄、洋葱
2
牛肉,我也不知道是什么部位的,跟店主说要拿来炒的,他就切了这块给我。
3
牛肉切薄片,我是横着纹理切的。加点姜末下去,再加盐、生抽、料酒,顺一个方向拌匀,然后腌渍20分钟。
4
利用这段时间,把番茄的皮给剥了。用稍微放凉的沸水泡一下,皮就可以撕下来了。
5
洋葱、番茄切丁。
6
炒牛肉之前,上点生粉拌匀,然后再加点油拌匀,就可以炒了,炒的时候锅里要稍微多点油哦。
7
炒的时候要注意火候,现在这个样子差不多可以盛出来了。
8
牛肉盛出来后,再起油锅,先放洋葱爆香
9
再放番茄一起炒。
10
加点白糖、盐(一点点就好哦),炒到番茄出汁水
11
放牛肉,稍微翻炒一下,打一个鸡蛋下去拌匀,马上熄火出锅。
12
成品。回到家才想起没买葱,想到要重新爬9楼我还是放弃了,菜的颜色有点单调,呵呵!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/28 4:39:56