食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
-
1鹌鹑蛋冷水入锅，水开以继续煮4分钟左右。 -
2捞出过冷水。 -
3装入容器中盖上盖子，使劲晃，来回上下左右晃动。 -
4剥壳备用。 -
5姜、葱、蒜切碎备用。 -
6容器中倒入醋、蕃茄酱、生抽搅拌均匀备用。 -
7热油。 -
8倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋下锅前一定要用厨房纸巾擦干水分，不然油会四处飞溅哦，放鞭炮似的。 -
9煎至金黄色，微焦即可盛出备用。要外观均匀拿起锅水平方向不停摇晃就行。 -
10锅中加入100毫升清水，放入糖熬糖酱。 -
11糖化后加入姜、葱、蒜翻炒。 -
12倒入调好的料汁拌匀。 -
13倒入鹌鹑蛋翻炒均匀。 -
14收汁出盘。 -
15撒上白芝麻即可。 -
16成品图。 -
17成品图。 -
18成品图。 -
19成品图。 -
20成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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