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诗文
蒸蛋糕
释义
食材明细
主料
面粉
70g
酸奶
100ml
鸡蛋
4个
白糖
30g
辅料
油
30g
酸甜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蒸蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋蛋黄蛋清分开放入容器中。
2
将蛋黄酸奶油10克糖拌匀。
3
筛入面粉搅拌均匀无颗粒。
4
蛋清打发起泡,20克白糖分三次加入打发。
5
分两次加入蛋糊中切拌均匀。
6
倒入六寸蛋糕模具中,慢慢震几下震出气泡。
7
给模具蒙上保鲜膜防止进水。
8
上锅蒸20多分钟即可。
9
用刮刀轻轻从模具里刮一圈,然后将蛋糕从底部拿出放入盘子中。
10
切开即可食用。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品 家常菜
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更新时间:2025/6/23 7:43:20