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诗文	糯米糍
释义	食材明细 主料 糯米粉 200g 澄面 50g 木薯粉 50g 豆沙馅 100g 淡奶 100g 椰蓉 50g 辅料 砂糖 100g 油 20g 甜味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 糯米糍的做法步骤 1 碗中加入淡奶，150g糯米粉，50g木薯粉，50g澄面，100g糖，和适量的水，开成想酸奶一样的面糊 2 面糊过筛，去掉大的颗粒 3 过筛已后的面糊就更像酸奶了 4 面糊下锅蒸 5 这是最难的步奏，锅中水开以后，每两分钟掀盖一次，将面糊搅拌一次，指导面糊成有点透明状，放凉后放入冰箱20分钟，备用 6 50g糯米粉和50g椰蓉放微波炉高火一分钟叮熟 7 然后就是最简单的，在手中抹上熟的糯米粉，将豆沙馅包入面团中，再裹上椰蓉。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃
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