食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糯米糍的做法步骤
-
1碗中加入淡奶，150g糯米粉，50g木薯粉，50g澄面，100g糖，和适量的水，开成想酸奶一样的面糊 -
2面糊过筛，去掉大的颗粒 -
3过筛已后的面糊就更像酸奶了 -
4面糊下锅蒸 -
5这是最难的步奏，锅中水开以后，每两分钟掀盖一次，将面糊搅拌一次，指导面糊成有点透明状，放凉后放入冰箱20分钟，备用 -
650g糯米粉和50g椰蓉放微波炉高火一分钟叮熟 -
7然后就是最简单的，在手中抹上熟的糯米粉，将豆沙馅包入面团中，再裹上椰蓉。
使用的厨具：蒸锅
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