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诗文
腐皮木耳馅饺子
释义
食材明细
主料
饺子粉
适量
肉末
150克
辅料
水泡木耳
100克
水发豆腐皮
半张
胡萝卜
100克
配料
盐
适量
生抽
适量
十三香
适量
姜
适量
蒜
适量
香油
适量
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
腐皮木耳馅饺子的做法步骤
1
木耳去蒂洗净泥沙、腐皮洗净分别剁碎备用。
2
胡萝卜去皮洗净,姜蒜去皮洗净分别剁碎备用。
3
剁好的胡萝卜放入少许盐腌一会,并挤干水分。
4
把肉末、剁好的豆腐皮、木耳、胡萝卜、姜、蒜全部放入小盆中,加入少量盐拌匀。
5
放入适量生抽和香油。
6
放入适量十三香调料搅拌均匀。
7
放入适量面粉在面盆中,加入少许盐和适量水揉成光滑面团。
8
把揉好的面团擀成薄片,用模具压出饺皮来。
9
饺子边缘用筷子沾少许水,舀入适量馅,把饺皮对折捏紧。
10
煮锅烧开水,放入包好的饺子煮。
11
煮沸后加入少量水再煮,一般加三次水,饺子即熟。
12
成品图
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/2 5:22:58