“生菜口感脆爽常用来搭配荤菜解腻，今天Q爽弹牙的虾球炒饭与青翠的生菜搭档也是不错的选择！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾球生菜包的做法步骤
-
1准备材料 -
2将处理好的虾仁背部剖开，加盐、鸡精、蛋清、料酒和少许淀粉抓匀腌制10分钟 -
3其它材料切丁，小葱切末 -
4热油锅，将虾球翻炒变色即盛出备用 -
5其它材料煸香，点少许味极鲜 -
6加入凉米饭翻炒均匀，加少许盐和胡椒粉 -
7淋香油 -
8准备好生菜，炒好的米饭，吃的时候用生菜包裹，摆上虾球即可
小窍门
1、注意几次添加调料不可过咸！
2、生菜包现吃先做，刚炒好的米过热会将生菜烫蔫，口感不好。所以稍微晾凉再包饭
2、生菜包现吃先做，刚炒好的米过热会将生菜烫蔫，口感不好。所以稍微晾凉再包饭
使用的厨具：炒锅
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