食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
板栗饼的做法步骤
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1油皮：中筋粉200g糖粉30g玉米油60g水80g。 -
2酥皮：中筋粉130g油60g。 -
3分别和成面团醒发2小时。 -
4栗子去皮。 -
5用开水烫一下，好去皮。 -
6扒好的栗子。 -
7加水打成泥，加一勺油。 -
8小火熬煮，熬煮到很好塑形，就可以了。 -
9准备好的材料。 -
10油皮16个每个22g,酥皮16个每个12g.栗子馅每个15g。 -
11油皮按扁把酥皮放到里面。 -
12封口。 -
13擀成牛舌状。 -
14卷起来。 -
15按长的方向擀开。 -
16卷起来。 -
17醒发15分钟。 -
18擀薄，包馅。 -
19封口。 -
20按扁放到烤盘里。 -
21中层170℃30分钟，每15分钟翻个面。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃
饼