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诗文 青椒苦瓜
释义
青椒苦瓜的做法
“夏天是吃苦瓜的季节,苦瓜清热利尿是非常好的食物。小时候怕苦,从来不愿意多夹一筷子的苦瓜,偶尔一次吃了朋友炒的苦瓜炒蛋,完全颠覆我对苦瓜的印象。今天家里仅剩了青椒一根、苦瓜一个,我也是几下切好了,快炒的时候才拿相机拍。”

食材明细

主料
  • 苦瓜 1根
辅料
  • 青椒 1个
配料
  • 适量
  • 少量
  • 少量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

青椒苦瓜的做法步骤

  • 青椒苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜切片,青椒切丝。苦瓜用少许盐腌10分钟,挤干水分
  • 青椒苦瓜的做法步骤:2
    2
    锅烧热,放入青椒丝干煸,放少许盐和几滴醋。盛出备用
  • 青椒苦瓜的做法步骤:3
    3
    锅中放少许油,先下苦瓜翻炒一下。
  • 青椒苦瓜的做法步骤:4
    4
    待苦瓜7成熟,放入青椒丝翻炒几下即可出锅。

小窍门

因之前都单独有用到盐,所以炒的时候就不用再放了盐了,可以适当的放入一些味精。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/13 13:39:33