“为了使粉蒸肉做的更好吃，这次自己动手做蒸肉米粉，一般超市买的都是五香的或原味的吃起来也不好吃，所以这次我在米粉里加了些辣椒和香料，研磨完闻了下米粉的味道很香那，还带着股花椒香料的味道。。”
食材明细
- 中辣 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣蒸肉米粉的做法步骤
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1材料备好。 -
2大米，糯米清洗干净。 -
3在阳光下晾干或擦干。 -
4锅烧干，小火，倒入大米翻炒。 -
5倒入糯米。 -
6倒入花椒，麻椒，八角。 -
7倒入桂皮，小茴香。 -
8倒入干辣椒。 -
9翻炒至大米微黄，关火。 -
10在干磨机里搅拌至成粗粒状即可。PS：擀面杖擀擀碎也行。 -
11搅拌好的样子。 -
12成品。
使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料