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诗文
美味胡萝卜丝
释义
食材明细
主料
胡萝卜
一根
玉米面
一份
白面
一份
辅料
葱末
适量
香菜末
适量
干辣椒圈
适量
配料
精盐
适量
色拉油
适量
甜味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒胡萝卜丝的做法步骤
1
将胡萝卜切成细丝,干的玉米面与干的白面(适量,多了会浪费哟)1:1的比例混拌匀。
2
将混合后的面粉倒入胡萝卜丝中,用手轻轻搅拌,使面粉均匀的挂在每个胡萝卜丝上(薄薄的一层)。
3
加入出境少量的精盐拌匀。
4
将拌好的胡萝卜丝,倒在蒸馒头用的笼布上,并用笼布包上(这样蒸的时候胡萝卜不会有水)开火,水开后大火蒸5分钟(胡萝卜细丝很好熟的)。
5
关火,将笼布拿出,打开,用筷子轻轻的挑一挑蒸熟的胡萝卜丝,散散热气和水分。
6
装盘,撒上葱末,香菜末,少量的小干干辣椒圈。
7
锅内倒入少量色拉油,烧热后淋在菜上(淋上油后小干椒会很香,胡萝卜素遇到油才会充分发挥出来)
8
拿起筷子筷子尝尝吧。(做完后觉得很好吃,只拍了一张,看看成果。)
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2025/3/10 10:57:06