食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
可可冰淇淋的做法步骤
-
1将蛋黄、牛奶、糖混合搅匀～ -
2奶锅置火上，开小火边搅拌慢煮至沸腾即离火，火要小，要不停搅拌否则会成蛋花汤了 -
3将可可粉加入到沸腾后的蛋奶液中 -
4搅拌均匀放凉 -
5淡奶油200克我觉得还可以少放点看个人喜好吧，不用打发，后期还有不停搅拌的过程（也做过打发奶油的，效果没啥区别，又多看了些做法最后认为不打发也可） -
6将可可蛋奶糊加入淡奶油中 -
7将所有材料混合装入带盖的容器内搅拌均匀放入冰箱冷冻室内 -
8每隔1～3小时搅拌一次，三、四次即可，第二天即可随时享用了。这是作成细腻口感的关键，隔时搅拌，不然会有冰渣影响口感。 -
9还不错～
使用的厨具：其他、煮锅
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