食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
韭菜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤
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1普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟。 -
2韭菜洗净。
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3切成碎末。
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4青虾解冻，剥出虾仁。
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5用刀背轻轻拍几下能很好的入味。
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6姜末备用。
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7鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
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8所有食材放入盆里。
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9先放花生油活匀，锁住水分防止包的时候出汤，然后加入香油，鸡精，蚝油，盐，活匀，馅儿就做好了。
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10面团揉匀，揪成均匀的剂子。
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11擀成饺子皮，包好所有的饺子。
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12锅内注水烧开，放入饺子，煮开后约一两分钟，全部浮起即可出锅。
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13成品图。
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14薄皮大馅，吹弹可破，味道鲜美。
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15成品图。
使用的厨具：煮锅
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