“哈哈，家里有俩吃货爱吃肉，这个必须得做”
食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱汁肉圆的做法步骤
-
1五花肉剁成肉末加点葱姜末 -
2加一个鸡蛋 -
3再加一勺生粉 -
4然后加适量的调料生抽蚝油少许的一点盐 -
5用筷子顺着一个方向使劲的搅匀给肉末上劲 -
6搅好的肉末放十分钟入味 -
7用一个汤匙把肉泥窝在手心做成肉圆 -
8锅里加适量的油烧到七成左右 -
9把肉圆放进去炸 -
10肉圆炸定型后翻面（火开小点慢慢的炸熟） -
11准备一个锅调汁:一汤匙料酒，蚝油，生抽，蜂蜜，甜辣酱加一小勺水调成汁 -
12最后把肉圆倒入锅里裹一层酱汁就行了 -
13用焯水过的西蓝花装饰撒点芝麻就OK
小窍门
肉末要使劲的搅匀上劲做出的肉圆才不会松散，炸好的肉圆裹上酱汁趁肉才好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
儿童
冬季食谱
晚餐
工作餐