“简单调料成就营养美味，可佐酒可当零食，香酥味美，好吃到停不下来，不吃辣的同学可省略干辣椒。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香酥小蚕蛹的做法步骤
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1市售冰冻小蚕蛹300克。 -
2无需解冻，放入开水中焯熟。
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3再次煮沸即可捞出。
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4用清水冲洗干净，沥干水。
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5冷油下锅，小火加热。
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6炸制10分钟左右。
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7炒锅加入少许花椒油，下入干辣椒段儿。
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8下入炸过的蚕蛹，中火加热，不断翻炒，直至听到轻微爆裂声。
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9沥油，盛到平盘里，趁热撒上少许精盐。
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10炒到外皮酥脆才好吃。
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11营养美味，值得一试。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜