食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌茄子的做法步骤
-
1茄子洗净，切成长段 -
2锅里加入大量的水，煮沸，茄子上锅蒸10-15分钟 -
3倒去蒸出来的水分 -
4取小碗，加适量的辣椒酱和六月鲜特级酱油和醋混合均匀 -
5将酱汁淋到茄子上面 -
6蒜头切成蒜末 -
7煎锅加少许的油，烧至七成热 -
8加入蒜末煸炒出香味 -
9酱蒜末连同油一起淋到茄子上去 -
10最后把干辣椒剪成小段和香芹末一起撒在茄子上即可
小窍门
没有芹菜用香菜或者葱都行
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
凉菜
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