食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶香馒头的做法步骤
-
1中粉和糖一起过筛。 -
2酵母倒入温水中静止几分钟，倒入面粉中，用筷子调成棉絮状。 -
3边调边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉至面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。 -
4搭上一块湿毛巾，温暖处发2倍大，大约1小时。 -
5气，滚圆；将面团分2份，方便后面操作。 -
6将面团搓成长条状，大小依个人喜好。 -
7然后切成大小合适的剂子。 -
8垫上烘培纸，摆入蒸屉。 -
9蒸锅内倒入足够的清水，放上蒸屉，注意垫上烘培纸，盖上锅盖后醒发20-30分钟 -
10醒发后，大火将水烧开后，中火蒸15到20分钟，焖5分钟后在出锅。 -
11刚出锅的样子。
小窍门
1.温水温度不要高，跟手心温度差不多即可。
2.面团整形时，可以使用适量手粉。
3.蒸馒头的水一定是冷水入锅，醒发后在开火。
4.蒸好后焖一会，防止回缩。
5.成品24个。
2.面团整形时，可以使用适量手粉。
3.蒸馒头的水一定是冷水入锅，醒发后在开火。
4.蒸好后焖一会，防止回缩。
5.成品24个。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 锅巴土豆
- 香菇虾仁饭
- 盐炒鲜虾蛏子
- 蓝莓纸杯蛋糕
- 南瓜小米糊
- 塔吉锅之西芹焖白虾
- 牛奶红薯羹
- 包烧金针菇
- 红豆花生糊
- 红酒炖梨
- 酥炸香蕉
- 三文鱼寿司——准确地说，其实是maki&sashimi
- 虾皮紫菜鸡蛋饼
- 咸豆炒小瓜
- 鲜虾小馄饨
- 土司迷你披萨
- 夹心馒头
- 美味冬瓜卤
- 小懒人炸酱面
- 自家制苦瓜果酱
- 红烧萝卜
- 泰式猪手
- 超级简单的凉拌黄瓜
- 莓果酸奶戚风蛋糕
- 糯米珍珠丸子
- 什么什么在喉的成语
- 什么什么在外的成语
- 什么什么在天的成语
- 什么什么在家的成语
- 什么什么在庭的成语
- 什么什么在弦的成语
- 什么什么在心的成语
- 什么什么在念的成语
- 什么什么在怀的成语
- 什么什么在意的成语
- 什么什么在我的成语
- 什么什么在手的成语
- 什么什么在抱的成语
- 什么什么在握的成语
- 什么什么在此的成语
- 都梁十景诗 清风山闻笛（宋·米芾）
- 都梁十景诗 玻瓈泉浸月（宋·米芾）
- 都梁十景诗 瑞岩庵清眺（宋·米芾）
- 都梁十景诗 龟山寺晚钟（宋·米芾）
- 都梁夜景（宋·张耒）
- 都梁宫（宋·吴宗旦）
- 都梁涂中（宋·陈造）
- 都梁雪天晚望（宋·张耒）
- 都氏赏花（明·沈周）
- 都江堰（当代·张力夫）
- 都漕适至作诗相庆次韵（宋·曾协）
- 都漕陈侍郎挽诗（宋·韩淲）
- 都益处欢宴赠同筵诸子丁卯（近现代·常燕生）
- 都督王公阅兵海上歌（明·李云龙）
- 都竹道中（宋·韦骧）
- 光的相干与偏振理论导论/引进系列/中外物理学精品书系
- 液压与气动技术项目教程(21世纪全国高职高专机电系列技能型规划教材)
- 中国画基础课徒画稿(附光盘)
- 甲午战争(上下)
- 速写辽宁舰(精)
- 变法先锋(商鞅)/中华历史贤臣系列
- 出塞英雄(张骞)/中华历史贤臣系列
- 投笔从戎(班超)/中华历史贤臣系列
- 耿介孤忠(寇准)/中华历史贤臣系列
- 忠武定国(韩世忠)/中华历史贤臣系列
- 哈佛公开课
- 有一种道理或许过些年你才懂
- 读史有学问
- 隔江寒色(白珂)(精)
- 李存伟画集