食材明细
- 原味 口味
- 熏 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉干的做法步骤
-
1把牛肉洗干净用开水焯一下拿出把水烧开放入卤肉料酱油生抽白油料酒盐味精煮开煮到牛肉用筷子能扎透40分钟之后把牛肉拿出凉凉在放到锅中煮30分钟拿出待用其实这步骤就是酱牛肉 -
2准备好电饭锅把煮好的酱牛肉切成麻将小点的块放入电饭锅中放入五香粉葱姜蒜把水分烘干待电饭锅跳到保温的时候打开看一下翻一翻这样要三次到四次 -
3如果个人觉得不够干的话可以把牛肉块穿到签子上自然风干风干的话要2--3个小时
小窍门
如果喜欢偏辣的口味可以在烘干的时候放入细辣椒面
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类：
小吃
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