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诗文
红烧福寿鱼
释义
食材明细
主料
福寿鱼
600克左右
剁椒
100克
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
鸡精
适量
孜然粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
中辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧福寿鱼的做法步骤
1
鱼杀好洗净,两面各割4刀,方便入味,割好刀花的鱼用盐、孜然粉、料酒腌制十分钟。
2
红辣椒切碎(我觉得最好是用小红辣椒,够辣,我只买到了大红辣椒,不辣)。
3
姜蒜都切好备用。
4
热锅烧油,将鱼下锅煎至两面金黄后盛出。
5
锅内再放入油烧热,爆香姜蒜,放入剁椒,加入少许清水,可加放少许盐。
6
将煎好的鱼放入锅中,倒入生抽,盖上锅盖焖上两分钟。
7
再放入鸡精,关火,装盘,洒上葱花就OK啦。
8
来来来,这个请大家吃吧,味道真好呢!
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更新时间:2025/10/1 13:54:50