“新买回来的香蕉最好在室温下存放两天，香蕉更香甜。
去皮的香蕉遇空气容易氧化变黑，不用过早压成泥，可以加入少许柠檬汁，能让其不易变黑。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香蕉马芬蛋糕的做法步骤
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1准备所有材料。 -
2面粉、泡打粉过筛。黄油室温软化，用打蛋器低速打散。 -
3加入白糖，先手动将糖、油拌匀，在低速转中速打至膨发。 -
4蛋液分次少量加入黄油中，每次需迅速搅打至完全融合。搅拌好呈乳膏状 -
5香蕉去皮。 -
6香蕉压成香蕉泥，备用。 -
7加入一半面粉及全部香蕉泥，略拌匀。 -
8再加入剩余的面粉及鲜奶，拌匀。拌好的面糊呈粗糙的颗粒状。 -
9将面糊用汤勺挖入纸杯七分满。 -
10烤箱于180度预热，放入模具，以上下火180度，中层烤20-23分钟即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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