“芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西芹炒木耳的做法步骤
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1西芹洗净切段。 -
2黑木耳泡发后放入水中焯熟。 -
3炒锅倒油，放入葱段炒香。 -
4放入西芹煸炒。 -
5放入黑木耳，盐，蚝油煸炒。 -
6炒制时间不必太长，西芹微微入味即可关火。 -
7盛盘。 -
8清淡营养的家常菜。
小窍门
西芹炒制时间不必太长，保持爽脆的口感。
使用的厨具：炒锅
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