“超爱这个泡椒凤爪，喜欢的不得了”
食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1鸡爪、泡椒 -
2焯水材料：料酒、葱、姜 -
3制作材料：白酒、柠檬、鸡精、大蒜、花椒、大料、盐 -
4准备一个大的容器，里面放入大蒜、花椒、大料、盐，倒入1200ml水，哪儿凉快哪呆着去 -
5柠檬切片，泡椒倒入一小碗并剪碎，姜切片，葱打结 -
6鸡爪洗净并切小 -
7鸡爪加料酒、葱、姜焯水，大火煮开煮个7、8分钟 -
8鸡爪煮好后，放入事先准备的冰水中激一下 -
9等鸡爪的油浮上来，开最小的水冲（我冲了10分钟左右，之后就泡着了）。等4冷却后，放入柠檬、泡椒、冷却的鸡爪、白酒、鸡精，搅拌均匀，之后就放入冰箱
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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