网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 幸福美食:颠覆传统口味之黄豆酱小葱拌八带
释义
幸福美食:颠覆传统口味之黄豆酱小葱拌八带的做法
“八带含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。
在青岛,每年春天必吃一道菜——葱拌八带。每到早春带籽的八带上市的时候,小葱也上市了。很多市场旁边的餐馆前常见大书“拌八带”的牌子,不用问,拌八带肯定是葱拌八带。葱拌八带蛸做法简单,味美可口,也是家庭餐桌上常见的一道菜。
今天我要做的这道拌八带是一款特殊风味的拌八带,那就是黄豆酱小葱拌八带,酱香浓郁,口味清新。”

食材明细

主料
  • 活八带 400克
辅料
  • 小葱 200克
  • 炸熟花生 50克
配料
  • 黄豆酱 30克
  • 小磨香油 5克
  • 大枣醋 30克
  • 酱香 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

黄豆酱小葱拌八带的做法步骤

  • 幸福美食:颠覆传统口味之黄豆酱小葱拌八带的做法步骤:1
    1
    活八带400克洗净
  • 幸福美食:颠覆传统口味之黄豆酱小葱拌八带的做法步骤:2
    2
    入开水锅煮熟
  • 幸福美食:颠覆传统口味之黄豆酱小葱拌八带的做法步骤:3
    3
    入凉水过凉
  • 幸福美食:颠覆传统口味之黄豆酱小葱拌八带的做法步骤:4
    4
    小葱切四厘米长的段
  • 幸福美食:颠覆传统口味之黄豆酱小葱拌八带的做法步骤:5
    5
    把八带切四厘米长的段
  • 幸福美食:颠覆传统口味之黄豆酱小葱拌八带的做法步骤:6
    6
    加入黄豆酱、香油和大枣醋
  • 幸福美食:颠覆传统口味之黄豆酱小葱拌八带的做法步骤:7
    7
    拌匀装盘,撒上去皮的熟花生即可!
  • 幸福美食:颠覆传统口味之黄豆酱小葱拌八带的做法步骤:8
    8
    可以食用了!

小窍门

这道菜需要注意的就是煮八带一定要注意火候,煮五分钟后就把八带的头用剪刀剪下继续煮,把已经煮好的八带腿取出过凉切段即可。这道菜加入黄豆酱后无须再加入盐了,本身黄豆酱里面已经有咸味了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 17:33:34