网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
自制红豆饼
释义
食材明细
主料
普通面粉
100克
水
30克
食用油
30克
绵白糖
10克
低筋粉
50克
猪油
30克
红豆沙
300克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红豆饼的做法步骤
1
先制作水油皮:普通面粉100克、水30、食用油30克、绵白糖和成面团。油酥:低筋粉50克与猪油30克揉成面团。(各种面粉的吃水量不一样,可以根据自己面粉适当多放或少放食用油和水)揉好的面团盖上保鲜膜醒20分钟。
2
将水油皮和油酥分别分成12份。
3
取一个水油剂子,擀成中间厚外薄的面皮,放上一个油酥,象包包子那样,把油酥包在里边。
4
包好的剂子,擀成牛舌状。
5
从一头紧紧卷起。
6
所有的剂子依次做好,盖上保鲜膜在醒制15分钟。
7
醒制好的剂子,再重复4-6的步骤擀开-卷起。所有的剂子依次做好,再醒制几分钟。
8
取一只醒好的剂子,擀成片,包入准备好的豆沙馅,收口朝下摆入烤盘中,轻轻按压,其它依次做好。
9
把红色食色素用筷子在红豆饼坯子上点上梅花点。
10
将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20分钟即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点
随便看
眉州酒楼风味麻辣香锅
春笋回锅肉
红枣麦芽饼干
奶香米饭土司
软炸小海虾
酱螃蟹
川味红烧肉
老酸梅汤
花椒烤虾
简易微波水果披萨
蚝油莴笋条
桂圆红糖蒸年糕
蔬菜色拉
鸡蛋炒鱼籽
红枣饼干
简易意大利面
老醋木耳
糖醋豆腐
特色红烧肉,不一样的感觉,你也来试试!
什锦凉菜
草莓果酱
清炒绿豆芽
红枣豆渣吐司
青团
芹香煎饼卷
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 10:42:42