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诗文 花椰佛手
释义
花椰佛手的做法
“炎热夏季来了,爱吃素菜。”

食材明细

主料
  • 素排骨 200克
  • 花椰菜干 十几朵
辅料
  • 1根
  • 生姜 1片
  • 大蒜 1片
配料
  • 食盐 少许
  • 酱油 1汤勺
  • 料酒 2汤勺
  • 白糖 少许
  • 味精 少许
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

花椰佛手的做法步骤

  • 花椰佛手的做法步骤:1
    1
    先将花椰菜干冲洗下,再用水浸泡1个多小时。(让花菜吸足水分)做菜前提前泡好。
  • 花椰佛手的做法步骤:2
    2
    将素排骨提前从冰箱里拿出常温解冻下
  • 花椰佛手的做法步骤:3
    3
    切好配料备用,葱切成葱花,生姜片切末,大蒜切成小片即可
  • 花椰佛手的做法步骤:4
    4
    将锅预热后倒入足够的油,加热油,油品即将冒青烟时,放入素排骨进行炸,用筷子快速搅拌,炸至金黄色即可。
  • 花椰佛手的做法步骤:5
    5
    将炒锅加热后放入葱姜蒜进行煸炒出香味后,倒入浸泡好的花椰菜干进行翻炒,加入少许的食盐翻炒。
  • 花椰佛手的做法步骤:6
    6
    加入刚浸泡花椰菜干的剩下水,盖上锅盖进行焖3-5分钟。
  • 花椰佛手的做法步骤:7
    7
    倒入炸好的素排骨,加入酱油、少许白糖、料酒、少许味精进行翻炒使其入味,大约一分钟后就可出锅。出锅前撒入葱花即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 1:40:03