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诗文
抹茶红豆酥
释义
食材明细
主料
面粉
100g
糖
10g
抹茶粉
5g
油
30g
辅料
面粉
70g
油
35g
配料
红豆沙
适量
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
抹茶红豆酥的做法步骤
1
原料图
2
面粉和抹茶粉混合
3
倒入油和糖
4
加入水,和成面团,水油皮可以稍微软一点。
5
油酥的原料
6
和成面团
7
松弛30分钟
8
分别分割成5个等分
9
按扁之后擀一小下
10
包入油酥
11
收口,再次按扁
12
擀开
13
卷起
14
松弛一下,再次重复11-13步。期间都要松弛10分钟左右。
15
馅料分成5等分
16
包入馅料
17
收口
18
收口
19
收口时会有一个小尖头出来,把它去掉(也可以不去掉,这样底部中间就会有一点点厚)
20
最后再放置10分钟之后就可以入烤箱了,180中层20分钟(根据自家烤箱而定)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 小吃 面包
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更新时间:2025/3/16 18:09:36