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诗文
虾干
释义
食材明细
主料
青虾
适量
辅料
花椒
适量
姜片
适量
小茴香
适量
盐
适量
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
虾干的做法步骤
1
青虾剪去虾枪,冲洗干净。
2
煮锅放清水,加入花椒、姜片、小茴香、盐(盐可多放),放入青虾,大火煮开。
3
关火后浸泡三十分钟,为了让虾干更入味。
4
捞出浸入味的虾,放通风处淋干水分
5
码入厚平底锅(我用的是老式饼铛)。
6
用最小火慢慢熥干,到虾皮和虾肉有点分离时即可。
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/30 5:02:49