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诗文	肉丸菌菇煲排骨
释义	食材明细 主料 肋排 适量 肉丸 适量 辅料 鹿茸菇 适量 姜 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 鸡精 少许 咸鲜 口味 煲 工艺 半小时 耗时 普通 难度 肉丸菌菇煲排骨的做法步骤 1 肋排洗净加料酒焯水备用。 2 菌菇洗净浸泡一会儿备用。 3 姜拍散备用。 4 准备砂锅加热，入少许油下姜翻炒均匀。 5 放入排骨炒出香味。 6 肉丸备好。 7 砂锅内加入适量热水，菌菇，肉丸放入大火烧开转中火炖煮半小时。 8 煲至汤浓，排骨酥时，加入适量盐，鸡精调味即可。 9 成品图。 10 成品图。 小窍门 排骨焯水后放入砂锅翻炒，煲后汤更加鲜香美味！ 应加热水或温水，排骨不会发柴发硬的！ 使用的厨具：砂锅 所属分类： 汤类   家常菜
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