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诗文	腊肠窝蛋煲仔饭
释义	食材明细 主料 广式腊肠 适量 丝苗香米 两杯 鸡蛋 一个 辅料 芥兰 适量 酱汁 生抽 少许 蚝油 少许 糖 少许 香油 少许 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 腊肠窝蛋煲仔饭的做法步骤 1 准备好食材:如图所示。 2 先将米清洗两遍，泡半小时备用。 3 腊肉改刀切片。 4 芥兰烫熟备用。 5 将泡好的米放入砂锅里加适当的水。 6 开始大火煮。 7 煮至米饭差不多没水了。 8 用筷子在米饭上插孔，让米饭更易熟透。 9 然后摆入腊肠，中间打入一个鸡蛋，盖上盖子改小火继续焖煮。 10 约八分钟左右打开盖子，看一下熟透了。 11 淋上酱汁。 12 摆入芥兰，再盖好盖子焖两分钟，淋了酱汁，再焖一会儿等下那锅巴就很脆香了。 13 小火焖听到砂锅唧唧的声音，关火即可。 14 成品图。 15 成品图。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 主食   粤菜
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