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诗文
腊肠窝蛋煲仔饭
释义
食材明细
主料
广式腊肠
适量
丝苗香米
两杯
鸡蛋
一个
辅料
芥兰
适量
酱汁
生抽
少许
蚝油
少许
糖
少许
香油
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
腊肠窝蛋煲仔饭的做法步骤
1
准备好食材:如图所示。
2
先将米清洗两遍,泡半小时备用。
3
腊肉改刀切片。
4
芥兰烫熟备用。
5
将泡好的米放入砂锅里加适当的水。
6
开始大火煮。
7
煮至米饭差不多没水了。
8
用筷子在米饭上插孔,让米饭更易熟透。
9
然后摆入腊肠,中间打入一个鸡蛋,盖上盖子改小火继续焖煮。
10
约八分钟左右打开盖子,看一下熟透了。
11
淋上酱汁。
12
摆入芥兰,再盖好盖子焖两分钟,淋了酱汁,再焖一会儿等下那锅巴就很脆香了。
13
小火焖听到砂锅唧唧的声音,关火即可。
14
成品图。
15
成品图。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食 粤菜
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更新时间:2025/5/11 2:20:20