食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜皮蛋汤的做法步骤
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1备好皮蛋2个。 -
2将皮蛋剥壳洗净，用刀切成块。 -
3锅中放油烧热，倒入皮蛋炸黄捞出待用。 -
4黄瓜一根。 -
5将黄瓜剥皮洗干净，切成长条。 -
6锅中留油，放入姜、花椒炒香，然后放入黄瓜条炒。调入盐。 -
7后加入适量的清水煮熟。再放入炸过的皮蛋烧开。 -
8备一盛汤的容器，放入香油、味精、葱末。 -
9将煮好的汤倒入容器中即可。清香淡雅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
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汤羹
夏季食谱