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诗文
酸辣鸡杂
释义
“炒下饭。吃剩的拿来下碗粉还巨好吃的”
食材明细
主料
鸡杂
3副
辅料
炮辣椒
适量
泡大蒜
适量
生姜
适量
生蒜
适量
青辣椒
适量
配料
盐
适量
陈醋
适量
糖
适量
白酒
适量
酸辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣鸡杂的做法步骤
1
配料都切碎
2
鸡杂洗干净,要很干净,肠子要焯水,切碎
3
爆香配料,油多点
4
炒鸡杂啦,撒入白酒后盖盖子一分钟,这样去腥很彻底。然后加陈醋和糖一碗水焖10分钟,内脏要一定够熟
5
最后加盐和生抽炒干水份就很好吃了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 19:05:25