“黄瓜的做法真的好多，好多，这个做法，真的没得说，脆得，崩牙都有份了。这么热的夏天，很是清爽。虽然需要点时间，倒也简单，突然想起做豆腐了，哈哈”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
嘎巴脆炒黄瓜片的做法步骤
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1好嬾的黄瓜啊，就这么吃已经很好吃了，哈哈，横切成1元硬币厚的圆片。 -
2用一个深些的盘装着，加入适量的盐，拌匀，待黄瓜嫣掉。我是放了大概有2个小时，就析出好多汁来。 -
3纱布袋洗净，倒入黄瓜片，汁就不要了倒掉。把封口抽紧，捏紧，还会出来汁的，待没有汁析出。 -
4准备了一个微波炉用的烤架，洗净，架在深盘里。 -
5把装有黄瓜片的纱布袋放在烤架上。 -
6压上重物，家里可以用的只有砧板了，哈哈，压好，放稳放牢。可要防别掉下来哦，砸到就不好了，别摔坏了砧板。 -
7你看，效果马上就可以见到了，开始挤出汁来了，汁直接留到深盘里了，哈哈，这方法不错，嘿嘿，放着吧，晚上做饭再搬开就好了，有没有想起做豆腐啊，真是唤起儿时的记忆啊。 -
8把砧板搬开，压得已经很扁了，哈哈，再扭扭看有没有没出来的汁，倒出装盘备用，小红辣椒两颗斜切片。蒜切片备用。 -
9热油锅，加入蒜片及辣椒爆香。 -
10加入黄瓜片炒一小会，加适量的生抽，一点点白糖，盐炒匀即可，你可以尝一下哦，不知道你之前有没有加太多盐。 -
11味道很好呢，主要是实在是太脆了，嘎巴嘎巴的声音在口齿间回响，赞！如果你不喜欢辣的，可以用枸杞代替也不错哦，颜色也漂亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱