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诗文 枣泥蛋糕
释义
枣泥蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 180克
  • 红糖 90克
  • 低筋面粉 120克
  • 枣泥 80克
  • 黄油 30克
  • 盐 2克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

枣泥蛋糕的做法步骤

  • 枣泥蛋糕的做法步骤：1
    1
    将红枣用水浸泡，水刚没过红枣即可。
  • 枣泥蛋糕的做法步骤：2
    2
    将红枣煮烂，冷却后去掉枣核。
  • 枣泥蛋糕的做法步骤：3
    3
    再将红枣连同少量煮红枣的水一起放入料理机打成泥，如果比较湿就用不锈钢锅或搪瓷锅炒一下。
  • 枣泥蛋糕的做法步骤：4
    4
    烤盘里铺好油纸。
  • 枣泥蛋糕的做法步骤：5
    5
    在枣泥里加入黄油和盐充分搅拌均匀。
  • 枣泥蛋糕的做法步骤：6
    6
    四个鸡蛋打散，放入红糖，加匀。
  • 枣泥蛋糕的做法步骤：7
    7
    将打蛋的碗放入约40度的温水中，继续搅打。
  • 枣泥蛋糕的做法步骤：8
    8
    直至蛋液十分浓稠，提起打蛋器，打蛋头的蛋液不会掉下、蛋液中的纹路不会立刻消失即可。这个时候可以预热烤箱。
  • 枣泥蛋糕的做法步骤：9
    9
    分三次加入过了筛的低粉，搅拌均匀。搅拌的方式仍然是上下翻拌，每次都要充分搅拌均匀。
  • 枣泥蛋糕的做法步骤：10
    10
    取一部分蛋糕糊与枣泥搅拌充分后加入其余的蛋糊中。
  • 枣泥蛋糕的做法步骤：11
    11
    充分搅拌均匀。
  • 枣泥蛋糕的做法步骤：12
    12
    倒入烤盘中，大力震两下。
  • 枣泥蛋糕的做法步骤：13
    13
    放入预热好的烤箱中烘烤。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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更新时间：2026/5/6 18:05:57