食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常烧鲅鱼的做法步骤
-
1将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。 -
2倒入适量料酒、盐、老抽腌渍一会。 -
3葱切段，姜切片，八角一个。 -
4下锅前把鲅鱼块在面粉里打个滚。 -
5将锅烧热倒油，烧至七成热时放入鲅鱼，两面煎至金黄。 -
6依次倒入料酒、老抽、陈醋、葱、姜片、八角，再加一小勺糖。 -
7倒入开水没过鱼身，加少许盐，大火烧开转小火炖15分钟。 -
8加入蒜末，转小火再炖10分钟，至汤汁将浓稠即可出锅。
小窍门
将鱼段先两面煎制金黄后再煮，鱼更耐煮一些，而且还不容易散。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
春季食谱
午餐
- 什锦素包
- 新装饰饼干
- 香浓水果火锅
- 栗子烩白菜
- 鲜虾豆腐汤
- 黄豆煲猪蹄
- 五香熏鱼
- 双米肉丸
- 腐乳葱花烙饼
- 家常醋藕
- 西兰花炒贝丁
- 菠菜贝丁鲜肉生煎包
- 补养小甜羹
- 白菜炖裙边
- 大白菜炖虾
- 骨汤火锅
- 双冬梅菜扣肉
- 紫薯馒头
- 韭菜虾皮蛋卷
- 佛手瓜炒胡萝卜
- 教你在家做，西安名小吃-【黄桂柿子饼】（甜食控必吃）
- 凉拌胡萝卜海带丝
- 酥香马鲛鱼
- 养身又美容——奶香米糊
- 酱炖芸豆
- 兵什么什么捍的成语
- 兵什么什么接的成语
- 兵什么什么攘的成语
- 兵什么什么敌的成语
- 兵什么什么权的成语
- 兵什么什么深的成语
- 兵什么什么灭的成语
- 兵什么什么猛的成语
- 兵什么什么祸的成语
- 兵什么什么立的成语
- 兵什么什么结的成语
- 兵什么什么而的成语
- 兵什么什么藉的成语
- 兵什么什么见的成语
- 兵什么什么诈的成语
- 朱买臣庙（宋·刘克庄）
- 朱买臣（宋·徐钧）
- 朱买臣（明·倪谦）
- 朱二子涵留宿寓斋得诗四首（清末民国初·陈宝琛）
- 朱云传（宋·宋祁）
- 朱云（宋·刘敞）
- 朱云（宋·张耒）
- 朱亥墓（在朱仙镇俗称屠儿原）（清·雷钟德）
- 朱亥墓（宋·苏轼）
- 朱亥故里 即朱仙镇（清·俞樾）
- 朱亭伯改转见过一首（宋·苏籀）
- 朱亭（清·褚廷璋）
- 朱人远曾经屈沱作歌屈沱者三闾大夫所居楚人（明末清初·屈大均）
- 朱从事安诗挽词一首（宋·苏籀）
- 朱仙庙（明·韩日缵）
- 二王尺牍集/中国著名碑帖选集
- 简易钢琴曲集(浪漫主义时期1)
- 简易钢琴曲集(浪漫主义时期2)
- 石鼓文泰山刻石/中国著名碑帖选集
- 好莱坞影人影片影事/花季丛书
- 幼儿音乐游戏集(素质和能力训练)
- 文博断想/文博丛书
- 赏陶识瓷/文博丛书
- 钢笔字书写要法(楷书行书)
- 泰勒曼小幻想曲12首
- 萨克斯管教程
- 看得见的沧桑/学人文丛
- 名师授课录(初中物理)(精)
- 反证法/初中学生数学课外阅读系列
- 漫游勾股世界/初中学生数学课外阅读系列