食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常烧鲅鱼的做法步骤
-
1将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。 -
2倒入适量料酒、盐、老抽腌渍一会。 -
3葱切段，姜切片，八角一个。 -
4下锅前把鲅鱼块在面粉里打个滚。 -
5将锅烧热倒油，烧至七成热时放入鲅鱼，两面煎至金黄。 -
6依次倒入料酒、老抽、陈醋、葱、姜片、八角，再加一小勺糖。 -
7倒入开水没过鱼身，加少许盐，大火烧开转小火炖15分钟。 -
8加入蒜末，转小火再炖10分钟，至汤汁将浓稠即可出锅。
小窍门
将鱼段先两面煎制金黄后再煮，鱼更耐煮一些，而且还不容易散。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
春季食谱
午餐
- 宵夜？夜宵？之炒米粉
- 番茄蛋花汤
- 夏日清凉甜点【芒果大福】
- 韩国海鲜葱饼
- 韩国鲜鱼煎饼
- 韩国肉蛋饼
- 冬菇扒鸭掌
- 韩国调味烤黄花鱼
- 【浙菜】香菇青菜
- 三色豆汁
- 南昌特色韭菜炒酱干
- 简易版地三鲜
- 清爽西瓜皮水晶蒸饺
- 【徽菜】--南瓜蒸饺
- 黑芝麻馒头
- 晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面
- 蛋花红糖泡饭
- 地三鲜
- 腊肉炒包心菜
- 跟着hiyoungmoon 学做--炫彩凉糕
- 【徽菜】--土豆炸饺
- 炒年糕
- 家常菜----豆角烩南瓜
- 咸肉炒卷心菜
- 【徽菜】铁狮子头
- 清什么查什么的成语
- 清什么楚什么的成语
- 清什么正什么的成语
- 清什么水什么的成语
- 清什么泠什么的成语
- 清什么洁什么的成语
- 清什么洞什么的成语
- 清什么浊什么的成语
- 清什么淡什么的成语
- 清什么滑什么的成语
- 清什么爽什么的成语
- 清什么白什么的成语
- 清什么皁什么的成语
- 清什么皂什么的成语
- 清什么相什么的成语
- 拙妇吟（宋·蒲寿宬）
- 拙妇吟（明·张天赋）
- 拙宦（清·孙桐生）
- 拙寄（宋·董嗣杲）
- 拙帖预祝九十生辰本戏言蒙网友纷致祝贺赋谢（当代·傅义）
- 拙庵为仲和赋（元·凌云翰）
- 拙庵赞（宋·释居简）
- 拙庵（宋·白玉蟾）
- 拙庵（明·朱朴）
- 拙庵（明·林光）
- 拙戒吴方伯亭成翠渠有诗寄题因次韵二首（明·黄仲昭）
- 拙文《侯井天和他的〈聂绀弩旧体诗全编}》（当代·何永沂）
- 拙文《聂钱诗缘》写成题后（当代·何永沂）
- 拙文《＜路边吟草＞序》发表寄熊鉴老（当代·何永沂）
- 拙斋为冯泰题（明·韩雍）
- 21世纪中国文化地图(2005卷)
- 观念--改变人生的101个圣经故事/新观念丛书
- 观念--改变人生的101个禅宗故事/新观念丛书
- 从人物照片到素描头像(全国高等美术院校联考指南)
- 清泉石上流
- 建筑力学(上下全国高职高专土木工程专业系列规划教材)
- 低渗透煤层气开采理论及其应用(精)
- 工程估价(全国普通高等院校工程管理专业实用创新型系列规划教材)
- 固结有限层理论与应用(精)
- 脉搏波的工程分析与临床应用(精)
- 原子吸收分光光度计仪器及应用(精)
- 建筑工程概论(全国高职高专物业管理系列规划教材)
- 房地产测绘(全国高职高专物业管理系列规划教材)
- 金属材料制备工艺的计算机模拟
- 高性能大坝混凝土的强度与变形(精)