“第一次做【法式千层蛋糕】，做的不是很理想。饼皮煎的不大像样，有的太厚了，有的又太薄，太大。因头回尝试，所以刚煎饼皮时，前面好多片都被我弄破了。还好到后来还煎个马马虎虎，还能搬的上台面，但只剩下少少13片，别人的可是又薄又美的20多片呢！没法啦，将就将就了！
薄饼皮所涂的酱料随个人的喜欢。不一样的酱料，不一样的口味，随你而定。我家偏好巧克力味的，所以我就涂巧克力酱了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
法式千层蛋糕的做法步骤
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1千层糕的材料。 -
2鸡蛋打入较深的碗中。 -
3加入细砂糖拌打至糖溶解。 -
4鲜奶放下拌均匀。 -
5再把面粉一边撒，一边搅拌至无颗粒。 -
6过滤到碗中，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟或以上。 -
7锅中放少许奶油，热溶。（用小火） -
8拿1汤匙半的面糊倒进锅中，摊圆2面煎熟即可。 -
9煎好的薄饼皮。 -
10拿一片饼皮涂上一层巧克力酱，再盖上第2片，再涂上巧克力酱，如是涂完13片。 -
11涂好完成的千层蛋糕。 -
12巧克力酱做法请参考【巧克力布朗尼】 -
13【法式千层蛋糕】的酱随个人喜欢的味道而放。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
糕点
外国美食